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山 西 特 產  
  山西省位于黃土高原之上,地域廣大,物產豐富,名產名吃甚多。
  名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋也不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五臺山“臺蘑”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清徐葡萄、上黨“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜靈集”、定坤丹、長治大風丸、侯馬男寶、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
山西土特產 > 平遙牛肉 汾酒 竹葉青 黨參 太谷餅 龜齡集 平定砂貨
  大同銅火鍋 沁州黃小米  
太原土特產 > 晉祠大米 清徐葡萄 老陳醋 太原玉雕 太原仿古鐵器  琉璃制品
大同土特產 > 黃花 恒山黃芪 大同藝術瓷 廣靈葵花籽  莜面栲栳 玉米皮編
  大同菜 
陽泉土特產 > 平定砂貨 陽泉鐵鍋 盂縣花椒 平定豆葉菜 平定名宴“三八席”
晉中土特產 > 長凝紫皮蒜 榆次灌腸 榆次堡子酒 晉中砂子餅 太谷西瓜 長山藥 
  祁縣玻璃酒具 介休貫餡糖 荊條蜂蜜 壽陽小米 榆社鹿茸
  榆社阿膠 左權核桃 平遙推光漆
長治土特產 > 大鳳丸 清流陶瓷 長子銅樂器 
晉城土特產 > 陵川大理石 猴頭 靈芝 陽城琉璃制品
臨汾土特產 > 洪洞甲魚 浮山剪紙 午城玉屏酒 吳家熏肉
運城土特產 >

北相羊肉胡卜 聞喜煮餅 芮城麻片 芮城醬萊 運城池鹽 稷山板棗 

  運城席張白水密杏 蒲州青柿 平陸百合 晉南泡泡糕 晉南無堿饃
  新絳云雕 晉南餛飩
呂梁土特產 > 沙棘 柏籽羊 柳林大紅棗 
忻州土特 > 五臺硯 
朔州土特產 > 應縣紫皮蒜
 地 方 名 吃  
 飲食文化  
  山西省位于黃土高原之上,地域廣大,物產豐富,名產名吃甚多。
  名吃中,首推頭腦,這是由明末清初著名文人,醫學家傅山發明,為醫 用食品,對人體有著滋補作用,效果甚佳。專售這一名吃的飯店為太原“清和元”。名吃中,太原“認一力”蒸餃、平遙牛肉、太谷餅、聞喜煮餅、芮城麻片、太原“羊雜割湯”、“灌腸”、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕都有獨特風味,是名吃中上品。
  山西面食種類繁多,尤以刀削面名揚海內外,其他如拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等也很著名。

山西面食甲天下
  人們常說,世界的面食在中國,中國的面食在山西……

山西面食文化
傅山與山西老陳醋的傳說(圖)
  傅山與山西老陳醋的發明有一段淵源,也是傅山先生和醋圣王來福的一段友誼佳話……
 太 原
 大 同
 晉 中
 陽 泉
  平定名宴“三八席”
 
 忻 州
 臨 汾
紅棗米糕 羊雜燴
 運 城
 長 治
 晉 城
 朔 州
 
 
 呂 梁
 
 山西面食

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